皆さん　こんにちは、２４節気 暦の上では『立秋』の頃に入りましたが、まだまだ暑さが厳しい時期

熱中症対策、水分補給し健康管理に注意してお過ごし下さい。さて、私事ですが、最近孫を連れて畑作業に

行きました。孫にとっては『ジャガイモ掘り』初体験！！土の中から握りコブシ程の大きさやリンゴ位の

大きさのモノと様々な大きさ、種類も６品種（ダンシャク・メークイン・キタアカリ・・・等々）作物の

収穫の楽しさを体験した一日でした。その日の夜、皆でカレーライスにし美味しく食べました。

※ジャガイモの特徴⇒粉ふきイモやポテトサラダに向いている丸っこい『男爵』と、おでんや煮物、揚げ物

に向いてる『メークイン』があることは皆さんもご存じだと思うます。男爵は粘りがなく火を加えるとホクホク

する反面、煮崩れしやすい、一方メークインは粘れがあり煮崩れしにくい特徴があり、最近では品種改良された

『キタアカリ』など、より美味しいジャガイモが登場しております。

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